Tandoori Chicken y Sesame Noodles (pollo tandoori y fideos de sésamo)

Para mi titulación (¡diseñadora!) hace más de un mes me regalaron un rico cuchillo y un wok. El cuchillo había tenido ya oportunidad de utilizarlo, pero el wok estaba triste y abandonado. Así que decidí que había que remediar esto.

Como estaba un tanto corta de ingredientes, decidí escarbar por ahí y encontré unos fideos de arroz, un resto de pasta tandoori, mi aceite de sésamo y pollo. ¿Y qué hice? ¡Combinar!

La combinación en sí creo que fue un tanto curiosa, pues tomé una receta india y otra china, y las mezcle. Sin embargo, creo que quedó rico, y fue muy rápido y fácil de hacer.

Ingredientes (para 2 personas)

Rice Noodles

• Fideos de arroz
• 2 cucharadas de soya
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de sésamo

Pollo

• 3 presas de pollo, picadas de 2 cm
• 1 cucharada de pasta tandoori
• ½ cucharada de miel de palma
• 1 cucharadita de soya

General

• ½ bandeja de champiñones, picados
• ¼ de cucharadita de jengibre fresco, picado chico
• Pimienta a gusto
• Una pizca de canela
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Instrucciones

1. Poner a cocinar los fideos en agua hirviendo
2. Marinar el pollo en el tandoori, miel de palma y soya
3. Con un poco de aceite en el wok, agregar los champiñones y el jengibre.
4. Cocinar los champiñones hasta que suelten jugo, y agregar el pollo marinado.
5. Mezclar la soya, aceite de sésamo y azúcar de los fideos.
6. Cuando estén listos los fideos, botar el agua, enfriarlos un poco con agua fría, y agregar la mezcla. Revolver bien.
7. Agregar los fideos al pollo, y dejar que se caliente bien nuevamente.
8. ¡Servir y disfrutar!